lundi 19 février 2018
 

Les recettes végétariennes de Jean Montagard

Lire un livre de cuisine, et pour cette article celui de Jean Montagard consacré à la cuisine végétarienne, est toujours pour moi une source renouvelée de plaisirs. Quand je vais me (...) En savoir plus »

 

Dans l’ancienne URSS, une biographie culinaire pour explorer le temps passé

Le bandeau autour du livre vous prévient, vous avez entre les mains le « Portrait étonnant de la vie quotidienne en URSS ». En effet, vous allez lire une biographie, les souvenirs d’enfance (...) En savoir plus »

 

Les Vins de Gala du Divin Dali, un livre pour se délecter

Bel objet d’édition indubitablement, un livre édité chez Taschen, Les vins de Gala du Divin Dali. Comment en parler, un guide, une curiosité, une célébration du vin, un discours de la méthode, (...) En savoir plus »

 

L’heure de véri-thé en 82 espèces et 500 variétés

Arnaud Bachelin adore sa Bourgogne natale mais il a un regret : on y cultive la vigne, des céréales, etc, mais pas de Camellia sinensis, et pourtant il en existe 82 espèces et pas moins de (...) En savoir plus »

 

A la table du Roi-Soleil ou le plaisir d’un livre gourmand

Dans le cadre de la collection « Cuisine d’histoire » voilà un volume dédié à Louis XIV et à la cuisine que l’on faisait à Versailles. Louis XIV était, comme tous les Bourbon, un gros, un très (...) En savoir plus »

 

Émile Cougut périgrine et visite Tahiti (4)

C’est en semaine que vous consacrez votre temps au travail et non durant les week-ends, or c’ est le week-end. Même si vous traînez quelque peu dans votre lit (il est tout de même 5 heures (...) En savoir plus »

 

La soupe de Kafka, une jubilation littéraire et culinaire rééditée

Merci Mark Crick, voilà une façon originale d’aborder l’art culinaire mondial. Ce n’est certes pas une série de recettes du monde entier, enfin pas tout à fait car il y 19 recettes du monde (...) En savoir plus »

 

Wurst, viandes rissolées au soleil... un film d’animation international

Vous souvenez-vous d’ Una Furtiva lagrima que nous avions déjà présentée dans cette rubrique et adorée ? Eh bien Wurst le film d’animation que nous vous offrons pendant cette semaine de (...) En savoir plus »

 

Réédition des Dîners de Gala de Salvador Dali, c’est très bon !

Voici réédité par Taschen, Les Dîners de Gala de Salvador Dali. Mais où donc classer ce livre dans une bibliothèque ? Livre de cuisine, de recettes, de gastronomie, bien entendu ! Mais aussi (...) En savoir plus »

 

L’Histoire à la carte pour vous instruire et vous faire saliver

Saviez-vous qu’Apicius dès l’antiquité donnait déjà une recette de fabrication de pâtes ? Le mythe de Marco Polo les ramenant de Chine tombe d’un seul coup ! Saviez-vous que le lapin à la (...) En savoir plus »

 

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L’oeuvre de Magnelli (1888-1971) s’inscrit indéniablement dans le cubisme, elle fut aussi fécondée par l’influence tutélaire de Picasso La rencontre avec avec de grands éditeurs, des lithographes et taille-douciers inspirés lui permit de réaliser un ensemble d’estampes que ce catalogue raisonné, (...)
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